南部食品干冰是怎么制作的

  其實干冰就是固態CO2，它具有零下78℃的低溫，蓄冷是水冰的1.5倍，因吸收熱量產生產生白色煙霧，升華為CO2氣態，它無毒無異味無殘留，具有消毒滅菌作用，干冰能制造浪漫迷人的煙霧，因此食品干冰與美食便有了不解之緣。

 “干冰”可用于人工降雨，悶熱的夏天遲遲不下雨，就可將裝有“干冰”的炮彈射到烏云密布的天空，不一會兒，瓢潑大雨傾盆而下。這是由于“干冰”氣化吸熱，促使水蒸氣凝結成水滴，造成了人工降雨。co2加壓\降低溫度變成固體的,放到常溫里會升華的,所以舞臺上基本上都是用這個干冰做煙霧的.co2 二氧化碳二氧化碳二氧化碳的固體固體的二氧化碳,俗稱干冰二氧化碳氣體若被加壓、降溫到一定程度，就會形成白色的、像雪一樣的固體，這種固體不經熔化就可直接變成氣體，所以叫“干冰”。 干冰具有很好的致冷作用，如制造冰淇淋?！案杀边€是良好的保鮮劑，魚、肉和其他易腐爛的食物裝船運送幾千里遠，可用“干冰”保鮮這些食品，雞蛋用“干冰”冷凍保鮮幾乎是無限期的，把玫瑰花放在二氧化碳氣體中，花蕾可保持三天不開花。